Pãozinho integral de Aveia, Canela e Passas

Bom dia, gente amada!

Tudo bem? Espero que sim.

Você leu o post anterior? Se você não leu e quer ler CLICA AQUI e corre degustar, maaas se você leu vai lembrar que eu prometi uma segunda receita de pão integral daquelas que vi no O Tacho da Pepa, aquela seleção de pães integrais, que comentei... pois bem. Voltei com essa de Aveia com passas e canela. 

Eu não sei você, mas eu amo canela e passas, me lembra saúde, mas não daquele jeito que a gente tá acostumado a ver por aí, sem sabor. Não, aquela saúde saborosa, cheia de novidades, sei lá, um frescor que traz vontade de ser mais leve, mais saudável, viver a vida degustando cada momento, cada novidade, né-não? Vamos à receita? Bora!

Pãozinho integral de Aveia, Canela e Passas

Ingredientes:

400 ml de água morna

50 gr de fermento biológico fresco

100 ml de óleo (soja, canola, girassol )

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

1 xícara de aveia fina

1/2 xícara de farinha de trigo comum

1 xícara de passas

1 ovo

2 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sopa de canela em pó

400 gr de farinha de trigo integral

Preparo:

Misture o fermento com açúcar até ficar líquido, acrescente a água e os demais ingredientes, pela ordem excelência. Sove bem a massa, acrescentando a farinha branca aos pouco, senão a massa endurece.

Coloque em uma vasilha untada com óleo, cubra com um pano e deixe dobrar de volume.

Abaixe a massa, boleie e coloque em forma untada e enfarinhada, pincele com gema, deixe crescer de novo e leve para assar até ficarem assim, coradinhos.

Depois que publiquei a receita da semana anterior, fui copiar essa e me deparei com a citação do pãozinho, mas não encontrei a receita do dito cujo que me encheu de água na boca. Então corri pro e-mail e a Lia, do O Tacho da Pepa me passou a receita via e-mail, então está valendo com mais carinho ainda. Se fizer me conta, tá? Essa receitinha até eu vou me arriscar fazer sozinha só pra surpreender a família. hahaha

Abraços apertados e até bem breve.

Esse post foi escrito por Ana Johann.