Muffin Salgado com Aveia

Essa receitinha é ótima para o lanchinho da tarde, lanche das crianças, ou até pra comer no almoço, acompanhado de uma saladinha básica!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 2 colheres de (chá) de sal
• 1 ovo médio
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1/4 de xícara (chá) de óleo de canola
• 1 xícara de abobrinha italiana em cubinhos
• 1/2 cebola em cubinhos
• 1 tomate em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
• 2 colheres (sopa) de semente de linhaça 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo: Misture em uma tigela, a aveia em flocos, a farinha de aveia 
e o sal e reserve. Bater no liquidificador o ovo, o leite e o óleo. 
Despeje essa mistura na tigela com a mistura de aveia. Junte o restante dos 
ingredientes, misture delicadamente e distribua em forminhas, ou em uma 
forma grande previamente untada e enfarinhada. 
Levar ao forno, em temperatura média por cerca de 30 minutos.

A fonte desta delícia é ESTA AQUI.