Sopa Creme de Trigo em Grãos

Vamos a mais uma receitinha lindamente saudável?

Em mais uma das minhas andanças especiais no Guloso e Saudável, me deparei com essa delícia feita com trigo em grãos, um produto que incentivamos o consumo e desejamos que faça parte do seu cardápio o quanto antes.

Vamos a ela?

Categorias:	Sopas, Aves
Autores:	Guloso e Saudável
Rendimento:	7 porções
Tempo de preparo:	15 minutos
Tempo total de preparo:	1 h 20 minutos
Grau de dificuldade:	Fácil
Comida:	Brasileira
Porção:	200 ml (2 conchas)

Ingredientes

• 2 xícaras: Trigo em grão cozido;
• 100 mililitros: Molho de tomate caseiro;
• 1.250 mililitro: Água quente;
• 1 unidade: Cebola roxa;
• 3 unidades: Alho dente;
• 10 gramas: Pimenta caiena (dedo de moça);
• 2 colheres de sopa: Alho poró ou francês;
• 100 gramas: Filé de frango;
• 1 unidade: Caldo de frango em cubo.

Modo de preparo

1. Higienize a cebola, os alhos, a pimenta, o alho poró. Descasque e corte em laminas a cebola, o alho, tire as sementes e pique a pimenta, pique também o alho poró. Reserve.
2. Se não tiver o grão de trigo cozido deve seguir os dois parágrafos abaixo:
3. Deixe os grão de trigo de molho (aproximadamente 1 1/2 xícara de trigo em grão cru) em 2 litros de água de um dia para o outro, escorra.
4. Leve ao fogo alto médio por 1 hora o trigo nos 2 litros de água e um caldo de frango, depois escorra e deixe esfriar. Reserve. (Se fizer grão cozido a mais pode ser conservado na geladeira por até 3 dias).
5. Tempere a seu gosto o filé de frango e grelhe. Após esfriar desfie-o. Reserve.
6. Refogue a cebola, o alho, a pimenta e o alho poró a gosto, por 2 minutos, junte o frango, o trigo em grãos, o molho de tomate e a água fervente, deixe ferver por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo.
7. Bata a sopa creme com um mix ou liquidificador, leve novamente ao fogo e deixe ferver por 5 minutos. Se necessário acerte o sal.
8. À medida que a sopa creme esfria fica mais consistente, caso necessite acrescente mais água.
9. Sirva a Sopa Creme de Trigo em Grão com cebolinha picada e cream cheese a gosto.

E a fonte dessa delícia?

O Site que estou amando visitar e degustar: Guloso e Saudável! 

Fiquemos todos com Deus e muita saúde pra todos nós!