Torta de Acelga e Beringela

ingredientes

·         Massa

·         6 colheres de sopa de azeite de oliva

·         2 claras

·         2 colheres de café de sal

·         1 xícara de chá de aveia em flocos

·         1 xícara de chá de farinha de trigo

·          

·         Recheio

·         1 cebola picada

·         2 dentes de alho amassados

·         2 colheres de chá de azeite de oliva

·         1 berinjela média, com casca, cortada em cubos

·         4 colheres de sopa de água

·         1 colher de café de sal

·          

·         Cobertura

·         2 xícaras de chá de acelga picada

·         1 colher de chá de azeite de oliva

·         1 colher de sopa de farinha de trigo

·         1 xícara de chá de leite desnatado

·         1 colher de café de sal

·         2 colheres de sopa de queijo parmesão light ralado

modo de preparo

·         Massa

·         Misture o azeite, as claras, o sal e a aveia.

·         Aos poucos, amasse e misture a farinha até obter uma massa que não grude nas mãos.

·         Forre o fundo e os lados de uma forma de torta e leve ao forno enquanto prepara o recheio.

·          

·         Recheio

·         Refogue a cebola e alho no azeite e junte a berinjela.

·         Acrescente a água, deixe cozinhar bem e tempere com sal. Reserve.

·          

·         Cobertura

·         Coloque a acelga e o azeite em uma panela e deixe cozinhar por 5 minutos.

·         Polvilhe a farinha de trigo, mexa e adicione o leite e o sal.

·         Mexa até engrossar.

·         Retire a massa do forno e espalhe o recheio de berinjela.

·         Cubra com o creme de acelga e salpique o queijo parmesão.

·         Asse no forno até dourar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Acelga e Beringela.

E a fonte desta delícia? Aqui! Visita o link, tem mais receitinhas ótimas lá. S2